CANÓNIGOEl canónigo es el eclesiástico provisto de una canonjía. Algunas iglesias no son regidas por un sacerdote individual, sino por un colegio o cabildo: son las catedrales y las colegiatas. Entre las funciones de los cabildos está la recitación del oficio público de la Iglesia. Actualmente, el nombramiento de canónigos corresponde al Vaticano, que suele delegar esa función en cabildos y obispos. En España la provisión de canonjías está regulada por el Concordato vigente. El hábito de los canónigos se compone generalmente de sobrepelliz y muceta, cuyo color varía según la diócesis.
En términos jurídicos, es el asesor del obispo y debe estar graduado en derecho canónico.
Los canónigos pueden tener distintas funciones:
Canónigo racionero: el prebendado con derecho a ración, o sea, que dispone de parte de las rentas de la catedral.
Mayordomo de fábrica, en algunas fuentes canónigo obrero: el encargado de la construcción y mantenimiento del edificio de la catedral
Los canónigos tienen a su cargo un puesto importante en el magisterio de la iglesia, sobre asuntos doctrinales, y por delegación del obispo, que es quien ocupa la cátedra, silla o sede episcopal. Esta misión estaría confiada en distintos grados al:
canónigo lectoral
canónigo doctoral
canónigo magistral: El más famoso "magistral" de la literatura es Don Fermín de Pas, protagonista de La Regenta, de Leopoldo Alas, Clarín, una de las mejores novelas de tema eclesiástico. La actual catedral de Alcalá de Henares no gozaba hasta finales del siglo XX más que del título de Iglesia Magistral (por su vinculación con la Universidad), que sólo tenía equivalente en Lovaina.
Canónigo penitenciario: el que se ocupa de administrar el sacramento de la penitencia para algunos pecados cuya absolución está reservada. Puede haber un penitenciario mayor. Algunos pecados tienen la excomunión reservada al Papa (de ahí la expresión A Roma con todo, con la que se expresa que, cometida una falta muy grave, no hay que pensárselo mucho para seguir cometiendo otras, cuando tendrán la misma consecuencia).
Canónigo ad efectum. Seglar o eclesiástico a quien el sumo Pontífice concedía el título de canónigo sin prebenda para que poseyera una dignidad y poder tener de esta manera intervención en el cabildo.
Canónigo apuntador. El que tiene a su cargo anotar los que faltan al coro o llegan retrasados.
Clases de canónigos
Canónigo capitulante. El que tiene voz delibertativa en las asambleas capitulares. Para ello, es indispensable haber recibido órdenes sagradas.
Canonigo domiciliario. El que no había recibido aún las órdenes sagradas y se le llamaba también canónigo in minoribus.
Canónigo expectante. El que a pesar de no haber entrado en el goce de la prebenda tenía sin embargo voz en el capítulo y asiento en el coro.
Canónigo privilegiado. El que por gracia especial disfruta d elos beneficios de esta prebenda estando dispensado de asistir a los oficios y aun de residir en la localidad.
Canónigo semanero. Nombre con que se designa al que por turno le corresponde nombrar a los aspirantes s los beneficios que el cabildo concedeEl término canonjía, como el de prebenda, ha pasado a ser sinónimo de cargo de fácil desempeño y bien remunerado.
No se bien en que idioma estan hablando pero algunas definiciones dan risa
Este canonigo creo que no es eclesiastico porque mira su definicion
Nombre común o vulgar: Canónigo, Canónigos, Hierba de los canónigos, Valerianela, Lechuga de campo
Nombre científico o latino: Valerianella locusta
Familia: Valerianaceae.
Etimología: el nombre de "canónigo" proviene del hecho de que frecuentemente se encontrara en los jardines de las rectorías.
Similar al berro.
Crece al estado silvestre en toda la zona temperada de Europa, de Asia Menor y del Cáucaso.
Hoy en día se cultiva en extensiones más o menos importantes en Alemania, Francia, Italia y otros países europeos, siendo más bien una curiosidad fuera de Europa. Está más o menos de moda.
Espontánea y cultivada.
Su consumo es muy limitado por ser poco conocido en los mercados europeos, pero es altamente apreciado por los aficionados a la gastronomía.
Sale al mercado en invierno.
Variedades de canónigos:
- Corazón lleno (forma roseta).- Verde de Louviers.- Holanda.
Normalmente, las que son cultivadas son de mayor tamaño y más tiernas que las silvestres, pero las hojas de las silvestres poseen un sabor más agradable.
Es una hierba anual, de 15 a 30 cm altura.
Las hojas poseen un sabor delicado y ligeramente ácido.
Son de color verde claro u oscuro e intenso y brillante. Suelen ser cóncavas y estrechadas hacia el tallo o la raíz, y se ensanchan en el ápice. Se disponen formando ramilletes a modo de rosetas.
Usos culinarios:
Su sabor recuerda el de las nueces y su olor es ligeramente ácido.
Se emplea en ensaladas, por lo común en mezcla con otras hortalizas.
Acompaña bien a los espárragos, remolacha, apio-nabo, champiñón, col, judía verde, nuez, manzana, uva, tomate, etc.
Aliñar en el último momento para que no pierda frescura.
Para prepararlo en ensalada, se deja el racimo entero y sólo se eliminan las raíces.Se lava bajo el grifo, no poner a remojo, y escurrir delicadamente.
Se utiliza fresca, añadiéndose a las ensaladas de verduras y patatas y a las sopas y tortillas.
Hay que prestar especial atención a no romper las hojas para que conserven su característico sabor fresco.
Su valor calórico es muy bajo, tan sólo 13,40 kcal por cada 100 g de producto fresco. Por ello es utilizada en dietas de adelgazamiento.
Su valor nutritivo destaca por la cantidad de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, C y ácido fólico.
Conservación:
Se trata de una planta muy perecedera.
Se puede conservar 2-3 días en el frigorífico cubierta con un papel absorbente o introducida en una bolsa de plástico perforada para que no coja el olor de la nevera. Rociar con agua para refrescarlo.
